O mnie
Dr Jolanta Flejszar-Olszewska
Wiem, jak to jest, gdy zdrowie przestaje być oczywistością. Żyjąc z migreną, przekonałam się, jak bardzo potrafi wpływać na codzienne życie.
Dziś – jako dietetyczka kliniczna i naukowczyni – wspólnie z Tobą tworzę plan zmian w żywieniu i stylu życia, oparty na aktualnej wiedzy i dostosowany do Twojej sytuacji zdrowotnej oraz potrzeb.
Nadwaga i otyłość
Wspieram osoby z nadwagą i otyłością w redukcji masy ciała oraz wprowadzaniu zmian, które pomagają utrzymać osiągnięte efekty.
Sposób żywienia jest jednym z elementów procesu redukcji masy ciała i utrzymania efektów. Ważne są również aktywność fizyczna, zachowania, sen, stres i inne codzienne nawyki. Jeśli częścią postępowania jest farmakoterapia lub opieka innych specjalistów, zmiany w żywieniu i stylu życia powinny uzupełniać prowadzone leczenie.
Zdrowie metaboliczne
W zaburzeniach gospodarki glukozowej i lipidowej ważne są odpowiednio dobrane zmiany w żywieniu i stylu życia.
Pracuję z osobami z insulinoopornością, stanem przedcukrzycowym, cukrzycą typu 2 i dyslipidemią. Zalecenia dostosowuję do rodzaju zaburzeń metabolicznych, sytuacji zdrowotnej i potrzeb danej osoby.
Zdrowie jelit
Pomagam osobom z dolegliwościami ze strony przewodu pokarmowego dobrać sposób żywienia do sytuacji zdrowotnej i charakteru dolegliwości.
Pracuję z osobami z zespołem jelita nadwrażliwego oraz innymi problemami przewodu pokarmowego, którym mogą towarzyszyć bóle brzucha, wzdęcia, biegunki lub zaparcia. Odpowiednie zmiany w diecie mogą wpływać na nasilenie objawów, dlatego zalecenia dostosowuję do indywidualnej tolerancji.
Nie wprowadzam diet eliminacyjnych bez wyraźnego uzasadnienia. Jeśli dieta low FODMAP jest uzasadniona, traktuję ją jako czasowe narzędzie, a kolejnym etapem jest stopniowe rozszerzanie diety zgodnie z indywidualną tolerancją.
Migrena
Pracuję z osobami z migreną, pomagając im wprowadzać odpowiednio dobrane zmiany w żywieniu i stylu życia.
W pracy zwracam uwagę na regularność posiłków, nawodnienie, sen, aktywność fizyczną oraz inne elementy stylu życia, które mogą pomagać ograniczać częstość i nasilenie napadów migreny. Plan zmian ustalam indywidualnie, unikając niepotrzebnego wykluczania produktów z diety i uwzględniając leczenie, jeśli jest prowadzone.
Zanim stało się to moją pracą
Zdrowiem interesowałam się na długo przed rozpoczęciem pracy jako dietetyczka. Najpierw były własne doświadczenia, obserwacje i pytania, na które chciałam znaleźć odpowiedzi.
Migrena w moim życiu
Migrena towarzyszy mi od dzieciństwa. Przez lata wpływała na moje codzienne funkcjonowanie i na sposób, w jaki myślałam o zdrowiu.
Dziś własne doświadczenie migreny pomaga mi lepiej rozumieć, z czym mierzą się osoby żyjące z tą chorobą. Jednocześnie wiem, że jej przebieg może znacznie różnić się u różnych osób.
Kim jestem
Jestem doktorem nauk chemicznych i dietetyczką kliniczną. Korzystam także z wiedzy z zakresu diagnostyki laboratoryjnej. Czytając publikacje naukowe, zwracam uwagę nie tylko na wyniki badań, ale również na ich jakość i ograniczenia.
W pracy z pacjentami ważna jest dla mnie edukacja. Wiedzę naukową przekładam na zrozumiały język.
Skąd wzięło się moje podejście
Przez lata stopniowo wprowadzałam zmiany dotyczące snu, regularności posiłków, nawodnienia, aktywności fizycznej, radzenia sobie ze stresem i sposobu żywienia. Z czasem napady migreny pojawiały się u mnie rzadziej, a ból głowy bywał mniej nasilony.
Z dużą satysfakcją obserwowałam, jak te elementy stylu życia są coraz wyraźniej uwzględniane w zaleceniach dla osób z migreną. Chciałam lepiej zrozumieć, jak mogą one wiązać się z przebiegiem migreny. To właśnie poszukiwanie odpowiedzi na własne pytania skierowało mnie w stronę dietetyki.
Doświadczenie
Od wielu lat pracuję indywidualnie z pacjentami zgłaszającymi różne problemy zdrowotne. Przez pięć lat prowadziłam programy profilaktyki zdrowotnej – od promocji zdrowego stylu życia po profilaktykę otyłości, cukrzycy typu 2, chorób układu sercowo-naczyniowego i nowotworów.
Obejmowały one edukację żywieniową, indywidualne konsultacje i warsztaty, a także pracę nad aktywnością fizyczną, snem oraz radzeniem sobie ze stresem. Przez większość tego okresu realizowałam je w Fundacji „W drodze po zdrowie”, którą współtworzyłam.
Jak pracuję
Wierzę w dialog, który naprawdę coś zmienia. W pracy wykorzystuję metodę CoachWise® – opartą na uważnym słuchaniu, trafnych pytaniach i partnerskim szukaniu rozwiązań. Rozmowa pomaga mi lepiej poznać Twój cel, możliwości, zasoby i realia codziennego życia.
Wspólnie ustalamy priorytety i wybieramy, od których zmian najlepiej zacząć. Jeśli zgłaszasz się z problemem zdrowotnym, biorę przy tym pod uwagę rozpoznanie, wyniki badań, zalecenia lekarskie i prowadzone leczenie.
Chcę, żeby było dla Ciebie zrozumiałe, skąd wynikają konkretne zalecenia i jaki jest ich cel. Łatwiej wtedy zobaczyć, na co masz realny wpływ.
W kolejnych tygodniach pracujemy nad wdrażaniem ustalonych zmian. Opracowałam „Zeszyt zmiany stylu życia”, który pomaga dostrzec postępy, trudności oraz to, co ułatwia lub utrudnia wprowadzanie zmian. Do tych obserwacji wracamy podczas wizyt kontrolnych, żeby je omówić i ustalać dalsze kroki.
Zależy mi, żeby z czasem coraz łatwiej było Ci samodzielnie podejmować decyzje dotyczące żywienia i stylu życia.
